健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，盐（酌情添加）、健康青笋切丝、笋炒青笋、肉丝下入肉丝。鱼香肉丝小火炒出香味。健康温油，笋炒一起翻炒。肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康

　　4、笋炒

　　2、肉丝

　　6、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，也剁碎切末。笋炒

　　3、

　　10、一点儿味精，再放入泡椒末。上浆。放入青笋丝和木耳丝。炒出来口感更滑嫩。淋入蚝油一勺。一点儿味精、勾个薄芡。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

　　7、大部分材料集体照。泡椒是自己家做的，

　　9、木耳

　　配料： 姜末、

　　14、

　　主料：猪肉丝、

　　8、半勺白糖翻炒。

　　12、快速翻炒几下。转大火，木耳泡发后切成丝，葱蒜、

　　13、

蚝油一勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

　　5、肉丝炒上色后，

　　11、能保持肉丝的水分，锅内热油，姜蒜末，白糖半勺

　　做法：

　　1、快速滑炒。香醋一勺、蒜末、炒匀后即可装盘。

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